인쇄 웹북으로 보기 스크랩 촌평 와타나베 이타루 『시골빵집에서 자본론을 굽다』, 더숲 2014 ‘부패’하는 자본주의가 좋은 빵을 만든다 박찬일 朴贊逸 요리사, 작가 chanilpark@naver.com “자연계에서는 균의 활약을 통해 모든 물질이 흙으로 돌아가고, 살아 있는 온갖 것들의 균형은 이 ‘순환’ 속에서 유지된다. (…) 바로 이런 자연의 섭리를 경제활동에 적용시키면 더보기
“자연계에서는 균의 활약을 통해 모든 물질이 흙으로 돌아가고, 살아 있는 온갖 것들의 균형은 이 ‘순환’ 속에서 유지된다. (…) 바로 이런 자연의 섭리를 경제활동에 적용시키면